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果蔬保鲜冷库设计要求及苹果保存方法

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果蔬保鲜冷库设计要求及苹果保存方法

发布日期:2022-03-14 作者: 点击:

果蔬采用果蔬保鲜冷库,贮藏保鲜期长,经济效益高。监利凯杰农业开发有限公司举几个例子,经过七个月的葡萄保鲜、六个月的苹果保鲜和七个月的大蒜苔藓保鲜后,品质和以前一样鲜嫩,总损失不到5%。一般来说,产区的葡萄价格只有1.5元/公斤,而春节前后的价格可以达到6元/公斤。


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首先,冷藏应进行消毒和硫磺熏蒸,以确保水果在清洁的环境中储存。如果储存温度通常为0到3度左右。冷藏的水果应进行筛选,以清理有疤和病虫害的水果。应进行清洁和消毒,以防止细菌在冷库中感染。清洗后的水果应放在地上,通风,在阴凉处干燥过夜,冷却,然后装在纸箱中储存。水果进冷库过程中,注意轻放,避免碰撞造成水果损伤。

冷藏库内水果应堆放整齐,箱与箱之间应留有空隙,以利于通风。一些大型冷库还应配备通风设备。在冷库中,除温度为0~3度外,湿度必须达到80%。这样,水果可以保持新鲜而不干燥。

水果在储存期间应随时检查,腐烂变质的水果应及时清理。水果出仓时应逐渐加热,每次加热2~3度,以免温差过大导致水果变质。

蔬菜保鲜冷库设计注意事项

 1、果蔬冷库的保温材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯,涂有彩钢、不锈钢、铝合金等。仓板应具有自动贴膜、自动填充、自动成型的特点,从而保证保鲜冷库的保温效果,降低用户的运行成本。

2、果蔬冷库的门更为重要,主要起到保温、美容的作用。在门上安装一扇小窗户,拿东西时尽量不要让冷空气泄漏,以保持热量正好。

3、冷却风机基本为吊顶式,不仅可以减少仓库的占用量,还可以解决系统回油问题,使机组能够正常工作,使用寿命长。

4、保鲜冷藏设备的电气设备应防潮,避免漏电引起触电。

5、当冷藏设备长时间不用时,应切断保鲜冷藏库的主电源,并确保冷藏设备不受水分、灰尘和其他物质的影响。

苹果可存放在冷藏库中,储存方法如下:

1、冷藏:冷藏前,选择无疤、无蛀虫的好苹果,在淡盐水中浸泡5-10分钟,取出,将表面的水晾干,用软白纸包好,直接放在冰箱中储存,苹果可以保持几个月不变,取出食用时味道依然新鲜。

2、水箱保存:秋季购买的苹果可以直接存放在家中的水箱中。在保存之前,水箱需要用清水清洗,然后干燥,然后放在凉爽的环境中。在水箱底部放一个装满清水的玻璃瓶,然后依次将挑选出来的无疤苹果放入水箱,灌装后用保鲜膜将瓶口密封,可以保存5-6个月而不变质,完好率高达90%

3、木箱保存:保存前,你需要在木箱周围放几层纸,然后每十个将选定的苹果放入一个塑料袋中,密封袋口,直接放入木箱中。在装满几层纸后,你可以盖住木箱的盖子,然后把它放在凉爽的环境中,这样苹果可以保存六个月以上而不会变质。

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