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农产品冷链物流步骤及注意

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农产品冷链物流步骤及注意

发布日期:2021-12-08 作者: 点击:

农产品冷链物流建设涉及冷库建设和冷藏车设备。农产品冷链物流主要包括冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输配送、冷冻销售四个环节。监利凯杰农业开发有限公司为大家分析详细步骤:


监利凯杰农业开发有限公司


冷冻加工:包括肉、禽、鱼、蛋的冷却和冷冻,以及低温条件下的加工操作;还包括水果和蔬菜的预冷。这个环节主要涉及的冷链设备是冷却、冷冻和速冻装置。

冷冻储藏:包括农产品的冷藏和冷冻储藏,以及水果和蔬菜的气调储藏。本环节主要涉及各类冰箱/加工间、冰箱、冰柜和家用冰箱。

冷藏运输:包括中长途运输、农产品短途配送等物流环节。该环节主要涉及铁路冷藏车、冷藏车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输车辆。在冷藏运输过程中,温度波动是导致农产品质量下降的主要因素。因此,运输工具应具有良好的性能,并在保持规定的低温的同时保持稳定的温度。这在长途运输中尤为重要。

1、农产品往往体积大、运输多,但农产品的利润很低。因此,冷链运输会增加成本。冷链的成本有时高于利润!

2、目前农产品主要从事肉类、乳制品的冷链,以及易腐败变质的简单加工产品。相对来说利润更高,但是需要大宗运输来保证成本!

3、部分特殊农产品需要单独运输,不能与其他冷链产品一起运输,导致成本高或装载量低!

有机农产品的特性决定了其供应链系统对冷链物流的特殊需求。冷链物流的发展是有机农产品在供应链中质量保证的基础。


相关标签:农产品冷链

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