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物流冷库温度及功能

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物流冷库温度及功能

发布日期:2021-09-27 作者: 点击:

物流冷库冷加工和冷藏建筑统称为“冷间”,包括温度约为0℃的冷藏室、-23~-30℃的冷冻室、-12~-20℃的冷藏室和温度为-4~-10℃的冰储藏室。荆州冷链物流冷库的平面布置应使工艺流程合理,路线短,无交叉,高低温分区清晰,尽量减少围护结构面积,柱网分布整齐,并考虑扩建和维护的方便。其平面一般为方形,多层冷库多为哑铃式或单体式。物流冷库功能由传统冷库的“低温储存”型转变为“流通式”和“冷链物流配送”型,其设施根据低温配送中心的使用要求进行建设。反映在:


物流冷库冷链


(1)货物进出频繁,吞吐量大,根据生产经营需要设置专门理货室(区)。理货区温度一般控制在0~+7℃。

(2)建立完善的计算机网络系统,使制冷供应链配送管理科学化,实现食品安全的可追溯性。在欧盟、美国和日本,食品供应链中的所有企业都有实施可追溯系统的法律义务。

(3)物流冷库我们的制冷系统设计更注重环保和节能的要求。仓库的温度控制范围很广。冷却设备的选择、布置和风速场设计考虑了各种货物的制冷要求。配有完善的储存温度自动检测、记录和自动控制装置。

(4)冷冻冷藏的储存方式开始向货架和托盘转变,实现了按照“先进先出”的原则对货物进行管理,有利于提高货物的储存质量,减少损失。

(5)立体自动冷库采用计算机管理,可实现仓库内装卸、堆垛、温控、制冷设备操作的全自动化,仓库内无需操作人员。计算机管理可以随时提供库存商品的品名、数量、位置、存储温度恢复,自动结算存储费用和开票,提高管理效率,大大减少管理人员。物流冷库建设地点应交通便利,水电供应可靠。仓库周围应有良好的环境卫生条件,尽量避免工矿企业产生的有害气体、烟尘和传染病医院的污染源。肉类、鱼类和其他加工厂的冷藏应布置在城市居民区夏季较小风向频率的迎风侧,靠近原产地或商品流通方便的地方。

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