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关于大中小型冷库的简单介绍

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关于大中小型冷库的简单介绍

发布日期:2017-03-03 作者:凯杰农业 点击:

大中小型冷库在我国得到广泛应用,今天和荆州冷库保鲜的小编一起简单了解。

荆州冷库保鲜.jpg

冷却间:用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。 加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。


冻结间:用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。


冷却物冷藏间:又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。 


冻结物冷藏间:又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。 


冰库:又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。  


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